Categoria: Abruzzo IN... cucina
Abruzzo In…cucina. Una ricetta della tradizione per il pranzo di Natale:” L’Agnello a Cotturo”
(wn24)-Redazione - Le rubriche sotto la mia responsabilità,ovvero Abruzzo In... cucina e Marche In...cucina hanno due obiettivi: riscoprire e valorizzare i prodotti tipici regionali, alcuni ... Read More
Abruzzo In…cucina. Una ricetta tipica regionale:” Zucca con fagioli all’abruzzese
(wn24)-Redazione - Un ingrediente tipico in questo periodo è sicuramente la zucca. Sui mercati rionali e non solo, se ne trovano di tutti i colori ... Read More
Abruzzo In…cucina. La ricetta tipica d’autunno:” Pappardelle all’aquilana con zafferano e funghi porcini”
(wn24)-Redazione - Le pappardelle all’aquilana con funghi porcini sono un primo piatto molto ricco dei giorni di festa, in cui venivano utilizzati gli ingredienti più preziosi della ... Read More
Abruzzo In…cucina. Godersi la natura e un “Plumcacke alla ricotta e more selvatiche”
(wn24)-Redazione - Il momento per godersi la natura in Abruzzo è proprio l'autunno. Per questo oggi vogliamo presentare una ricetta che si accosta bene al ... Read More
Abruzzo In…cucina. Tempo di stare all’aperto e non poteva mancare la ricetta tipica della “Pecora alla Callara”
(wn24)-Redazione - La "Pecora alla Callara" è un piatto antico abruzzese, ricollegato alla transumanza dei pastori e quindi da realizzare e mangiare all'aria aperta. Le ... Read More
Abruzzo In…cucina. La tradizione di stagione che resiste, “Li Cargn” o ” Fichi secchi reali di Atessa”
(wn24)-Redazione - I Fichi secchi reali di Atessa, "Li Cargn" in Provincia di Teramo, "Caracini" ad Atessa e quindi i9n Provincia di Chieti, secondo molte testimonianze ... Read More
Abruzzo In…cucina. Ecco la vera ricetta tipica della “Pizza Dogge” teramana
(wn24)-Redazione - Eccomi di nuovo, sono la Vostra Flò e finalmente vi presento con tutti i suoi dettagli, la ricetta di un dolce, forse, il ... Read More
Abruzzo In…cucina. Un primo tipico di Pasqua, “Cordoni di Frate con ragù di crudo”
(wn24)-Redazione - Questa ricetta, cioè i "Cordoni di Frate al ragù di crudo", la leggenda vuole collocarla nella zona di Elice, Provincia di Pescara e ... Read More
Abruzzo In…cucina. Una ricetta tradizionale di stagione:” Rigatoni con fave, pancetta e pecorino”
(wn24)-Redazione - Siamo nel periodo appena prima del boom delle fave, proposte anche nei ristoranti alla moda, in "tutte le salse". Così abbiamo pensato che ... Read More
Abruzzo In…cucina. Per festeggiare i papà una ricetta tipica “Zeppole di San Giuseppe all’abruzzese”
(wn24)- Redazione - Le zeppole all’abruzzese costituiscono una variante delle zeppole, dolci che vengono preparati in molte regioni d’Italia, simili a ciambelline. La versione che voglio proporre ... Read More
Abruzzo In…cucina. La ricetta tipica del mese: “I maccheroni carrati”
(wn24)-Redazione - I maccheroni carrati, è importante specificare, sono tipici abruzzesi e sono semplicemente gli spaghetti alla chitarra a sezione quadrata. In questa ricetta il condimento che ... Read More
Abruzzo In…cucina. Un dolce tipico di stagione:” La crostata con la marmellata “scrucchiata d’uva”
(wn24)-Redazione - La crostata con la marmellata di scrucchiata d'uva, fatta in casa, composta da una base di pasta frolla ricoperta con confettura e sottili strisce di ... Read More