Abruzzo In…cucina. Oggi presentiamo una ricetta tipica di gran gusto:” Fettuccine all’Abruzzese”

(wn24)-Redazione – La ricetta delle fettuccine all’Abbruzzese è proprio saporita, perfetta per chi vuole portare a tavola un primo piatto facile e di gran gusto. Questa ricetta regionale è molto diffusa e lo è talmente che ha sconfinato divenendo conosciuta anche in altre regioni italiane. Provate questa versione fedele all’originale e vedrete che bel primo piatto è questo, buono ed economico il che fa sempre comodo!

Dosi & Ingredienti

X 4 persone

• DIFFICOLTÀbassa
• PREPARAZIONE8 min
• COTTURA6 min
• COSTOmedio
• REPERIBILITÀ ALIMENTIfacile

• FETTUCCINE FRESCHE 500 gr
• PANCETTA (TESA) 80 gr
• PECORINO ROMANO 50 gr
• CIPOLLE 1
• PREZZEMOLO 1 ciuffo
• BASILICO 4 foglie
• OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola
• SALE q.b.
• PEPE NERO q.b.
• PADELLA / PENTOLA

Se amate i piatti regionali vi diamo anche un’altra idea: provate i pici all’aglione, ricetta che trovate già nel nostro portale.

Preparazione

• 1Preparate un battuto con la pancetta e la cipolla.

2

Trasferite il battuto in una padella insieme a tre cucchiai d’olio e fatelo soffriggere.

Unite, quindi, il prezzemolo ed il basilico tritati finemente; regolate di sale e pepe.

3

Durante la cottura irrorare di tanto in tanto il sughetto con poca acqua o brodo

4

Nel frattempo lessate le fettuccine, scolatele e trasferitele nella padella insieme al condimento e amalgamate il tutto.

• 5Spolverizzate le fettuccine con il pecorino e portate in tavola.

Vi aspettiamo anche nei gruppi facebook : Abruzzo In… cucina, Marche In… cucina e la Cucina di Flò dove troverete tante ricette e potrete scrivere per chiedere informazioni.
Vuoi trovare altre ricette interessanti o con ingredienti specifici? Vai nella rubrica di wwww.wallnews24.it e WallTv cercando la voce che ti interessa. Troverai tante ricette: dagli antipasti al dolce, per intolleranti al lattosio e al glutine oltre a tanti utili consigli! Che aspetti? Cerca la tua ricetta. E se provi una ricetta di “Abruzzo In… cucina” e “Marche in…cucina” inviala la metteremo tra le ricette dei fan nella fanpage!
Mail : [email protected]. Per qualsiasi chiarimento tel. 329 139 6437. Le ricette inviate saranno pubblicate due giorni dopo l’arrivo in Redazione.
Grazie
Florentina Tapuc
Sostieni WALLNEWS24.IT
Sostieni WALLNEWS24.ITSostieni WALLNEWS24.IT Il nostro paese ha bisogno di trasparenza. Con una donazione puoi contribuire a portare a…