(wn24)-Redazione - Tra i piatti più veloci, senza cottura e deliziosi, che si possono preparare in questo periodo, c’è indubbiamente la Ciaudella, ovvero la panzanella in versione abruzzese, un vero trionfo di gusto, perfetta per recuperare il pane raffermo e utilizzare gli ortaggi di stagione. La propongo a voi oggi perché questo mese si occupa proprio di ricette di recupero […]
(wn24)-Roseto - 40 anni e non dimostrarli, anzi con tanto, tantissimo ancora da "DIRE" e da "FARE". Questa è la filosofia, con la quale il Comandante Pio Mazzocchetti, lo staff e i "PADRI" del miracolo italiano( Dino Mazzocchetti e Lucia Faraone), hanno festeggiato i 40 anni di attività della PASTICCERIA ABRUZZESE, situata in Piazza Ungheria […]
(wn24)-Redazione - Abbiamo elaborato e provato cinque ricette della tradizione abruzzese per preparare un pranzo di Pasqua il più tradizionale possibile. Con questo menu speciale abbiamo voluto aiutare i nostri affezionati internauti per deliziare gli eventuali ospiti con le specialità più amate da tutti i buongustai. Tra antipasti, primi, secondi piatti e dolci tipici pasquali […]
(wn24)-Redazione - La tiella di alici è un secondo piatto sano e gustoso. Una ricetta a base di ingredienti semplici e priva di difficoltà, che consente di esaltare sapore e caratteristiche del pesce azzurro in tutta la sua bontà. Ingredienti La tiella di alici è un modo semplice ma molto appetitoso per servire le alici come secondo piatto. Si tratta di alici cotte in teglia, al […]
(wn24)-Redazione - Realizzare la “pecorara” comporta un sugo spesso e corposo tipico della provincia di Teramo, anche se ormai è diffuso in tutto l’Abruzzo e lo si può gustare in numerose trattorie e ristoranti tipici. Come il nome anticipa, si tratta di una preparazione che proviene dalle antiche tradizioni contadine e pastorali: il nome “pecorara”, […]
(wn24)-Redazione - In Abruzzo la cucina è così ricca e varia che ogni provincia, ogni zona, ogni città e paese ha le sue specialità. E per Natale tradizioni e ricette variano di famiglia in famiglia. Tanto per cominciare alcuni festeggiano il Natale alla vigilia, con un sontuoso cenone, altri aspettano invece il pranzo del 25. […]
(wn24)-Teramo - «Siamo felici ed orgogliosi che la cucina italiana sia stata iscritta nella lista Unesco come patrimonio immateriale dell'umanità. Un risultato conseguito grazie anche all’impegno dell’Accademia Italiana della Cucina, da oltre 70 anni in prima linea nella promozione e valorizzazione del nostro patrimonio gastronomico come espressione di costume, di civiltà, di cultura e di […]
(wn24)-Redazione - Il mosto cotto, detto anche miele d’uva, è un nettare dolcissimo che si ricava dalla lunga bollitura del mosto d’uva, protratta anche per 16 ore, a fiamma bassa e in paioli di rame. E’ un prodotto tipico in Abruzzo, che raggiunge il massimo del gusto e della qualità se realizzato con uva Montepulciano d’Abruzzo, zuccherina e profumata. Tradizionalmente il mosto cotto viene impiegato nella realizzazione dei dolci tipici […]
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