"Sapori e Saperi" tradizionali. Ecco la vera ricetta del Parrozzo D'Abruzzo fatto in casa
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PARROZZO D'ABRUZZO fatto in casa
Ingredienti
6 uova
150 gr. mandorle
150 gr. semola
25 gr. zucchero
1 limone grattuggiato
1 fiala mandorle amare
cioccolato fondente q.b.
Preparazione
Sbattere i tuorli di uova con zucchero; unire il semolino e le mandorle tritate o macinate; aggiungere la fiala di mandorle amare e limone grattuggiato sottile. Sbattere il chiaro d'uovo a neve durissime e unire al composto delicatamente; foderare uno stampo con carta argentata e , infine, cuocere a 10 gradi per un'ora senza aprire mai il forno. Sciogliere il cioccolato fondente e quando rovescerete il Parrozzo, spalmarlo sopra per quanto cioccolato assorbe. Che bontà!!!!!! Buona degustazione dalla vostra Flò e dalla mia amica Paola
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