AbruzzoIN....cucina. Dopo le feste una ricetta leggerissima:" Sogliole alla giuliese"

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INGREDIENTI

- 5 sogliole
- 40 olive nere
- 1 bicchiere d'acqua
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva delle Colline teramane
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.

PREPARAZIONE

Spellare completamente le sogliole.
Metterle a cuocere in una teglia larga con olio, acqua, succo di mezzo limone, aglio e prezzemolo ben tritato.
Salare leggermente e far cuocere moderatamente.
A 3 minuti dalla completa cottura, aggiungere le olive e quattro fettine di limone.
Guarnire con fettine di limone e aggiungere il sughetto di contorno se è di gradimento e BUON APPETITO
Per info e per l'invio di nuove ricette da pubblicare contattare ftapuc@yahoo.it o cell.329-1396437
Ancora tanti auguri di Buon 2016


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