(wn24)- Teramo -  Venerdì 4 ottobre con inizio alle ore 18, si terrà

nell’Agriturismo Terra di Ea di Tortoreto un convegno aperto al

pubblico sul vino cotto organizzato dalla delegazione di Teramo

dell’Accademia Italiana della Cucina (AIC) in collaborazione con

l’Università degli studi di Teramo.

Dopo l’introduzione del delegato AIC di Teramo Claudio D’Archivio,

prenderanno la parola, moderati dal giornalista Sandro Galantini,

Walter D’Ambrosio dell’Agriturismo Terra di Ea, l’imprenditore

agricolo Domenico D’Auria, l’accademico della Cucina Leonardo Seghetti

e quindi Dino Mastrocola, Rettore dell’UniTE. Le conclusione sono

affidate a Mimmo D’Alessio, vicepresidente vicario dell’Accademia

Italiana della Cucina.

In occasione del convegno verranno illustrate le tecniche di

preparazione del vino cotto.