(wn24)-L'autunno porta sempre momenti di grandi riflessioni, non per questo il corpo inizia la sua lunga, ma inesorabile stagione di "letargo". Solo il cibo diventa un momento di riscoperta, di tatto , di sapori e anche di saperi e il più delle volte arrivano da lontano o dai boschi vicini. Insomma, si può ben dire che una "Torta di vino nero" potrebbe rallegrare una serata con gli amici, ma anche con le persone care. Vi vogliamo dare, per questo, una ricetta unica, facile da realizzare e in "riga" con la stagione.
TORTA DI VINO NERO
Ingredienti
- 4 uova
- 150 gr farina
- 300 gr di zucchero
- 60 gr di cacao amaro
- 200 gr di burro
1 bustina di lievito
100 cl di vino rosso
un pizzico di sale
Preparazione
mettere in una casseruola burro, cacao, zucchero e vino rosso
sul fuoco a fiamma bassissima e fai sciogliere il composto per 7 minuti circa.
Dal composto togliere mezzo bicchiere e lasciare in disparte per guarnire la torta.
Dopo altri 7 minuti, togliere dal fuoco e iniziare a mettere la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungere, infine , le uova sbattute in precedenza.
Rimettete sul fuoco per 25 minuti a fiamma bassissima.
Imburrare e infarinare una tortiera e mettete il composto a cuocere in forno per 45 minuti a 160 gradi, dopo che si è raffreddata, bucherellare la torta con un bastoncino per spiedini e ricoprire il composto che si era lasciato da parte.
Il Consiglio di FLO'
Questa torta si puà servire con un buon vino rosso Montepulciano d'Abruzzo o con un Novello , sempre rosso.
Buon appetito dalla vostra Flò
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