Torta di ricotta dei monti abruzzesi

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                                                                                             Torta di ricotta dei monti abruzzesi
Ingredienti
Per la pasta frolla 
1 uovo intero più un tuorlo
300 gr. di farina
120 gr. di burro fuso
150 gr. di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
limone grattugiato
Per il ripieno:
400 gr. di ricotta dei monti abruzzesi
zucchero a piacere
scaglie di cioccolato fondente
buccia grattugiata di un limone
una spolveratina di cannella macinata
3 o 4 cucchiai di liquore per dolci
Per la pasta frolla eseguite lo stesso procedimento di quello per crostata.
Con una parte dell’impasto poi, foderate una teglia imburrata e versateci sopra il ripieno di ricotta dei monti abruzzesi, mischiata precedentemente con tutti gli altri ingredienti. Poggiatelo con un coltello e con la rimanente pasta frolla fate dei rotolini sottili e appoggiateli sul ripieno a forma di grata. Mettete in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 5o minuti. A cottura ultimata cospargete la torta con zucchero a velo.                                     Buona degustazione dalla vostra Flò
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