Categoria: Abruzzo IN... cucina
Abruzzo In…cucina. Oggi una ricetta particolare e originale:” Supplì abruzzese con cacio Marzolino”
(wn24)-Redazione - Il supplì abruzzese con cacio marzolino è stato ideato in onore della transumanza, una pratica dei pastori che ha visto come protagoniste molte regioni ... Read More
Abruzzo In…cucina. Dolce della tradizione di Natale: ecco la vera ricetta, con piccolo segreto, delle “Sfogliatelle” abruzzesi
(wn24)-Redazione - Un dolce di Natale, per essere trattato come tradizione di una comunità, ha bisogno di almeno due caratteristiche: la manualità obbligatoria e un ... Read More
Abruzzo In…cucina. Ecco una delle tipiche ricette d’Autunno: Risotto con funghi porcini”
(wn24)-Redazione - Il risotto ai funghi porcini è un primo piatto prelibato dalla ricetta semplice. Cremoso ed avvolgente, molto delicato nella versione con i porcini freschi, è una pietanza autunnale perfetta ... Read More
Abruzzo In…cucina. Ricetta tipica di settembre:”Cannarozzetti con zafferano di Navelli”
(wn24)-Redazione - I cannarozzetti allo zafferano di Navelli: una ricetta tipica e semplice della cucina abruzzese, servita con pepe, ricotta e zafferano. Ecco i passaggi per realizzare ... Read More
Abruzzo In…cucina. Una ricetta tipica di fine stagione:” Spaghetti alla chitarra con pesce spada e gamberi”
Ingredienti SPAGHETTI ALLA CHITARRA 250 gr PESCE SPADA ( O ALTRO PESCE BIANCO) 350 gr GAMBERI 250 gr POMODORI 7-8 OLIVE TAGGIASCHE 2 cucchiai CIPOLLA ... Read More
Abruzzo In…cucina. Per le vostre uscite di ferragosto la “Pizza Scima”, abruzzese senza lievito
(wn24)-Redazione - Per le vostre uscite di ferragosto, ma non solo, oggi presentiamo la PIZZA SCIMA di orgine abruzzese senza lievito, una sorta di focaccia bassa e friabile, chiamata ... Read More
AbruzzoIn…cucina. Speciale e tipica ricetta marinara:” Cozze allo zafferano”
(wn24)-Redazione - Oggi prepareremo una ricetta con uno dei beni preziosi che il mare ci regala: le cozze. Se cercate sempre nuovi modi per farle ... Read More
Abruzzo In…cucina. Oggi presentiamo una ricetta tipica di gran gusto:” Fettuccine all’Abruzzese”
(wn24)-Redazione - La ricetta delle fettuccine all'Abbruzzese è proprio saporita, perfetta per chi vuole portare a tavola un primo piatto facile e di gran gusto. ... Read More
Abruzzo In…cucina. Ricetta tipica di Pasqua:” Coratella di agnello con cipolla”
(wn24)-Redazione - La coratella di agnello o corata, è il termine con il quale si indicano le interiora dell’animale, in genere di piccola taglia, come appunto l’agnello. ... Read More
Abruzzo In…cucina. Ricetta tipica di primavera: Baccalà con uvetta, prugne e pinoli
(wn24)-Redazione - Per gli amanti del gusto agrodolce, ecco una variante davvero sfiziosa: il baccalà alle prugne, uvetta e pinoli, un piatto ricco e sostanzioso dove ... Read More
Abruzzo In…cucina. Oggi la ricetta tipica di un dolcetto irriverente:” Le Sise delle Monache”
(wn24)-Redazione - A Guardiagrele, provincia di Chieti, c’è un dolcetto irriverente e talmente indimenticabile da essere menzionato persino nell’epico Vino al Vino di Mario Soldati. L’autore, con ... Read More
Abruzzo In…cucina. Una ricetta della tradizione per il pranzo di Natale:” L’Agnello a Cotturo”
(wn24)-Redazione - Le rubriche sotto la mia responsabilità,ovvero Abruzzo In... cucina e Marche In...cucina hanno due obiettivi: riscoprire e valorizzare i prodotti tipici regionali, alcuni ... Read More