Categoria: Abruzzo IN... cucina
Abruzzo In…cucina. Ricetta antichissima: “Minestra di castagne e ceci abruzzese”
(wn24)-Redazione - La minestra di castagne e ceci è un piatto tipico abruzzese, nutriente e perfetto per scaldare le serate fredde e uggiose. Molto antico (c’è addirittura ... Read More
Abruzzo in… cucina. Una ricetta tradizionale di stagione:” Zucca e fagioli all’abruzzese”
(wn24)-Redazione - Oggi presentiamo una ricetta di stagione, ma sempre della tradizione: "Zucca e fagioli all'abruzzese". Facile nelle preparazione, ma bisogna stare attenti ai vari ... Read More
Abruzzo In…cucina. Arriva il freddo ed una ricetta tipica: “Cif e Ciaf” di carne di maiale
(wn24)-Redazione - Con l'arrivo del freddo ecco una delle ricette più adatte del momento ed è considerato uno dei più antichi piatti della tradizione culinaria ... Read More
Abruzzo In… cucina. Oggi presentiamo i “Frascarill’ ai frutti di mare”
(wn24)-Redazione - Oggi presentiamo una ricetta frutto della cucina povera , come lo era per i pastori e anche per i marinai. I "Frascarill' ai ... Read More
Abruzzo In…cucina. Una ricetta della tradizione: ” Cazzimperio abruzzese”
(wn24)-Redazione - Il cazzimperio, (non lasciatevi "condizionare" dal nome ndr) da non confondere con il famoso pinzimonio, è una specialità tipicamente abruzzese. Infatti questo nome deriva ... Read More
Abruzzo In …cucina. Ricetta tipica del mese: “Baccalà all’abruzzese con patate e cipolle”
(wn24)-Redazione - Oggi presentiamo una ricetta antica regionale:" Il baccalà all’abruzzese con patate e cipolle", un piatto tipico a base di merluzzo conservato sotto sale, ... Read More
Abruzzo In…cucina. La ricetta di stagione:” Frittata ai fiori di aglione”
(wn24)-Redazione - La frittata ai fiori di aglione è delicata, gustosa, un secondo piatto da assaporare assolutamente se si viene in possesso degli introvabili scapi fiorali di ... Read More
Abruzzo In…cucina. Ecco la vera ricetta del liquore tipico regionale: “Ratafia” abruzzese di ciliegie
(wn24)-Redazione - I liquori di ciliegie sono molto diffusi in tutta Europa e in diversi altri paesi del Caucaso, con modalità di realizzazione che sono ... Read More
Abruzzo In…cucina. A maggio presentiamo una ricetta della tradizione: “Ciammariche” al sugo
(wn24)-Redazione - Le lumache in Abruzzo sono una vera specialità, dalla montagna fino alla costa. In dialetto si chiamano "ciammariche" e sono particolarmente gustose cotte in umido con ... Read More
Abruzzo In…cucina. Ricetta della tradizione:” Tacconelle, asparagi e ventricina di Vasto”
(wn24)-Redazione - Oggi presentiamo una ricetta della vera tradizione abruzzese, la cui composizione rispecchia fedelmente i prodotti di alta qualità di questa Regione. "Tacconelle, asparagi e ... Read More
Abruzzo In…cucina. Per Pasqua un secondo a base di carne:” Arrosto di tacchino lardellato”
(wn24)-Redazione - Come secondo, per il periodo delle feste pasquali, vogliamo presentare una ricetta a base di carne e cioè:" Arrosto di tacchino lardellato", un ... Read More
Abruzzo In…cucina. Un primo della tradizione: “La zuppa imperiale abruzzese”
(wn24)-Redazione - Oggi vi presentiamo la ricetta di un primo di alta cucina della tradizione: La ZUPPA IMPERIALE ABRUZZESE, un piatto a base di brodo, è una sorta ... Read More